Chế biến súp cua nấm linh chi

Ngày nay món súp được dùng rất phổ biến trong bữa tiệc cũng như những ngày thường. Mỗi món 1 cách chế biến khác nhau như: súp nấm, súp trứng với cải bó xôi, súp cua… đặc biệt là súp cua không còn lạ nhưng khi chế biến hãy thêm vào một ít nấm linh chi,bạn sẽ có một món súp ngon, bổ dưỡng.

Nguyên liệu:
– Nạc cua 200g
– Nước dùng 1 lít
– Hạt nêm knorr, bột bắp 1 muỗng canh
Nấm linh chi trắng1 hộp
– Nấm tuyết 1 bông
– 2 quả trứng gà (lòng đỏ)
– 1 muỗng nhỏ tiêu
– Hành, ngò được cắt nhuyễn
Cách làm:
– Ướp nạc cua với nửa muỗng tiêu với đầu hành lá băm nhỏ
– Nấm linh chi và nấm tuyết rửa sạch, cắt nhỏ
– Đánh nhuyễn trứng
– Dùng nước sôi để nguội khuấy tan bột bắp
– Cho nạc cua, nấm linh chi, nấm vào nồi nước dùng đang sôi. Tiếp theo cho nước bột bắp vào đánh tan đều cho tới khi súp sôi. Lòng đỏ trứng vừa đánh nhuyễn cho vào khuấy đều. Súp vừa sôi cho thêm ngò, tiêu vào.
– Dọn súp cua nấm linh chi ra dùng nóng.

che-bien-sup-cua-nam-linh-chi